| 書名 |
ｼｮｸﾘｮｳ ﾜ ﾌﾞｷ ﾀﾞ |
| 食料は武器だ！ |
| 副書名 |
ﾀﾞｲﾆｼﾞ ｾｶｲ ﾀｲｾﾝ ｶﾞ ｶｴﾀ ｱﾒﾘｶ ﾉ ｼｮｸ |
| 第二次世界大戦が変えたアメリカの食 |
| 著者名１ |
ｻﾄｳ ﾁﾄｾ |
| 佐藤 千登勢／著 |
| デューク大学大学院歴史学研究科博士課程修了。Ｐｈ．Ｄ．（歴史学）。筑波大学人文社会系教授。「軍需産業と女性労働」でアメリカ学会清水博賞受賞。 |
| 出版者 |
ｲﾜﾅﾐｼｮﾃﾝ |
| 岩波書店 |
| 出版年 |
202608 |
| ページ |
６，２４９，１５ｐ |
| サイズ |
１９ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-00-061769-7 |
| 価格 |
2800 |
| 内容紹介 |
第二次世界大戦下のアメリカにおける、食料の生産と消費をめぐる政府の取り組みと人々の対応を多角的に考察。戦時の食料政策がアメリカ人の食に対する意識や、アメリカ的な食生活を転換させたことを明らかにする。 |
| 一般注記 |
文献：巻末ｐ５～１５ |
| 件名 |
食糧政策－歴史 |
| 食生活－アメリカ合衆国 |
| 世界大戦（第二次） |